Antipasti
- Carpaccio di manzo marinato, polvere di capperi e agrumi 12.00
- Panna cotta al parmigiano, composta di pere e balsamico 12.00
- Cannolo di kataifi, crema di zucchine, tartare di gambero, caviale di limone e tartufo 13.00
- Tonno di coniglio con taccole stufate 12.00
- Rosti di patate, burrata affumicata e pomodori secchi 13.00
- Panna cotta al parmigiano, composta di pere e balsamico 12.00
- Cannolo di kataifi, crema di zucchine, tartare di gambero, caviale di limone e tartufo 13.00
- Tonno di coniglio con taccole stufate 12.00
- Rosti di patate, burrata affumicata e pomodori secchi 13.00
Primi
- Agnolotti ai 3 arrosti con il loro ristretto 12.00
- Gnocchi di patate, guanciale, pecorino e fave 13.00
- Risotto al datterino giallo, olio al basilico e tartare di tonno 15.00
- Tagliolini trenta tuorli, crema di patate, vongole e limone 14.00
- Lasagnetta con asparagi, crema allo zafferano e grana 13.00
- Gnocchi di patate, guanciale, pecorino e fave 13.00
- Risotto al datterino giallo, olio al basilico e tartare di tonno 15.00
- Tagliolini trenta tuorli, crema di patate, vongole e limone 14.00
- Lasagnetta con asparagi, crema allo zafferano e grana 13.00
Secondi
- Tagliere di salumi e formaggi, gnocco fritto, confetture miste 22.00
(Min. 2 Persone)
- Tagliata di fassone e sale dell’oceano atlantico 17.00
- Pesce spada fritto su salsa guacamole 16.00
- Filetto di maiale al caffe, coulis di lamponi e mango 16.00
- Faraona al miele, nocciole e sedano rapa 16.00
- Baccalà cotto a bassa temperatura nell'aperol crema di asparagi di mare e pistacchi 16.00
(Min. 2 Persone)
- Tagliata di fassone e sale dell’oceano atlantico 17.00
- Pesce spada fritto su salsa guacamole 16.00
- Filetto di maiale al caffe, coulis di lamponi e mango 16.00
- Faraona al miele, nocciole e sedano rapa 16.00
- Baccalà cotto a bassa temperatura nell'aperol crema di asparagi di mare e pistacchi 16.00
Dolci
- Entremette al frutto della passione e noci pecan 6.00
- Cheesecake all'alga spirulina, lime, cocco e mango 6.00
- Creme brulè cioccolato bianco e lamponi 6.00
- Zabajone al passito con paste di meliga 5.00
- Tartelletta aromatizzata alla viola e mirtilli 6.00
- Cheesecake all'alga spirulina, lime, cocco e mango 6.00
- Creme brulè cioccolato bianco e lamponi 6.00
- Zabajone al passito con paste di meliga 5.00
- Tartelletta aromatizzata alla viola e mirtilli 6.00
